19/01/2020

Top 5+ đặc sản xứ Huế ngon khó cưỡng

ĐẶC SẢN XỨ HUẾ

1. Bún bò Huế

Nhắc đến đặc sản xứ Huế là người ta đã biết đến một món ăn nổi tiếng khắp trong và ngoài nước, đó là bún bò Huế. Với sứ mệnh là mang thương hiệu của người người con xứ Huế nói riêng, và dân tộc Việt Nam nói chung đi khắp năm châu. Bún bò Huế luôn mang hương vị đặc trưng và thơm ngon khó cưỡng.

đặc sản xứ Huế
Bún bò Huế

Hương vị đặc biệt của tô bún chính là ở nước dùng. Vị cay nồng của ớt, hương thơm của sả, một ít mắm ruốc kết hợp cùng nhau làm dậy lên mùi vị vô cùng đặc trưng của Huế.

2. Chè cung đình Huế

Chè cung đình Huế là một trong những đặc sản của Huế được rất nhiều người biết đến. Dường như có rất nhiều biển hiệu của các quán chè cung đình Huế ở nhiều vùng đất khác nhau. Nhưng không nơi nào có được hương vị đặc trưng như ở Huế, và không có được cảm giác thưởng thức chè như ở Huế.

đặc sản xứ Huế
Chè cung đình Huế

Chè Cung đình Huế cso 36 loại và được chế biến từ những nguyên liệu, hương liệu mang nguồn gốc thiên nhiên như: các loại đậu (đỗ), hạt sen, lúa non, nếp hương, trái cây (hoa quả), rau câu biển, đường tinh khiết, nước dâu, cam, chanh, sôcôla, ca cao…, nhiều hương liệu thơm ngon, chứa nhiều chất bổ dưỡng đáp ứng thêm cho nhu cầu sức khỏe của mọi lứa tuổi, mang lại sự sảng khoái cơ thể cho mọi người.

3. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là một trong những đặc sản của người miền Trung, và nhất là đặc sản xứ Huế. Với cách làm khá cầu kì và cách gói bánh đẹp mắt, thơm nhẹ nhàng mùi lá chuối, nhân của loại bánh này thường được làm bằng nhân đậu xanh, nhân thịt và tôm được băm nhỏ và xào nhẹ lên thêm một chút hành và tiêu cay nhẹ nữa thì khó ai mà cưỡng lại được.

đặc sản xứ Huế
Bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc thường là món ăn vặt được bày bán ở các con hẻm, các con phố ăn vặt ở Huế. Hoặc là các bà, các mẹ gánh đôi quang gánh đi rao bán dọc đường. Và đây là món ăn có giá rất bình dân nên rất nhiều học sinh, sinh viên lựa chọn và tụ tập ăn uống.

4. Bánh canh Nam Phổ

Chắc ai đến Huế đều bị ấn tượng bởi tô bánh canh đặc quánh màu cam đỏ, nhiều chả cua được các dì, các O nhanh tay múc thoăn thoắt từ gánh hàng rong. Trong danh sách bánh canh ngon ở Huế phải kể bánh canh Nam Phổ.

đặc sản xứ Huế
Bánh canh Nam Phổ thơm ngon xứ Huế

Để mang đến những tô bánh canh ngon ngọt, thơm đậm đà. Người nấu phải chọn loại gạo ngon được xay nhuyễn mịn ra. Trong quá trình nhào bột, làm sao cho sợi bánh vừa đạt độ mềm vừa dai. Nếu làm không khéo coi như nồi bánh canh đó hỏng hết. Còn tôm với cua thì phải mua thật tươi để khi nấu hoặc giã nát có vị ngọt tự nhiên. Đến khi thịt tôm, cua cho vào nồi nước dùng hơi sánh lại thì người ta cho thêm ít màu hạt điều rồi nêm gia vị vừa ăn.

5. Cơm hến

Cơm Hến chính là một trong số đặc sản xứ Huế được rất nhiều người biết đến. Đến Huế, chắc hẳn ai cũng muốn được thưởng thức món bún hến, hoặc cơm hến tại đây.

đặc sản xứ Huế
Cơm hến ở Huế

Bởi hến ở Huế được lấy từ cồn Hến của thôn Vĩ Dạ, thịt rất ngon, chắc thịt và rất ngọt. Chính vì vậy, khi ăn món cơm hến, du khách không những cảm nhận được vị ngon ngọt từ những con hến. Mà còn cảm nhận được vị ngọt thanh tao từ nước hến được chiết ra. Thật tuyệt vời ngon khó cưỡng.

ĐẶC SẢN HUẾ VỀ ĐÊM

Chắc hẳn đến với huế ngoài những đặc sản về ăn uống, về vật chất thì chúng ta đều biết đến một đặc sản phi vật chất chỉ có ở Huế vào ban đêm mà ai cũng muốn một lần thưởng thức. Đó chính là nhã nhạc cung đình Huế trên sông Hương.

đặc sản xứ Huế
Ca Huế trên sông Hương ở Huế vào ban đêm

Ca Huế trên sông Hương là một hình thức sinh hoạt nghệ thuật độc đáo của người dân Cố đô, được lưu giữ và phát triển qua hàng trăm năm nay. Vì thế du khách đến Huế, ngoài nhu cầu thăm thú thưởng ngoạn những đền đài lăng tẩm Huế, ai cũng mong được một lần tựa mạn thuyền rồng để nghe những làn điệu ca Huế ngọt ngào sâu thẳm cất lên trên bồng bềnh sông nước Hương giang.

ĐẶC SẢN LÀM QUÀ TỪ HUẾ

1. Kẹo mè xửng

Đến với Huế không thể không biết đến kẹo mè xửng, là một trong những đặc sản xứ Huế ai cũng biết đến. Kẹo mè xửng có rất nhiều loại khác nhau và và nó đều có chung một vị đó là ngọt thanh, kèm với một ít đậu phộng và mè phủ lên trên.

đặc sản xứ Huế
Kẹo mè xửng ở Huế

Để làm ra một miếng bánh mè xửng, bắt buộc những người thợ làm bánh phải có những tuyệt kỹ hay những kỹ năng thượng thừa mới cho ra được cái bánh dai dai và mềm đến thế. Đặc sản này là sự kết hợp của giữa bộ gạo, đường, mạch nha, đậu phộng, mè rang..thêm chút vani tạo mùi thơm nữa là thành một hỗn hợp nguyên liệu tốt nhất, để tạo nên miếng mừ xửng này.

2. Mắm tôm chua

Mắm tôm chua là một trong số những loại mắm được nhiều người biết đến và bán chạy nhất ở Huế. dường như ai đến với huế cũng muốn mua 1 hủ mắm tôm chua về làm quà và thưởng thức.

đặc sản xứ Huế
Mắm tôm chua ở Huế

Có rất nhiều nơi bày bán loại mắm này. Nhưng ở Huế chỉ có một vài địa điểm làm mắm ngon và có nghề gia truyền lâu đời.

3. Mắm sò

Huế chính là chúa tể của những loại mắm được chế biến ngon nhất hạng và cay nồng muốn tê lưỡi, khiến người nào mỗi khi đã thưởng thức thì khó lòng cưỡng lại được. Đây là đặc sản xứ Huế vạn người mê.

đặc sản xứ Huế
Mắm sò đặc sản xứ Huế

Để có được hủ mắm ngon, người chế biến phải lựa chọn ra những con sò chắc chắn, còn tươi không bị chết. Sau đó bóc vỏ sò ra để lấy phần thịt nó ra ướp với củ riềng, đậu xanh rang, ớt bột và muối hột…Sau đó ngâm khoảng 15 – 20 ngày.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *